1月5日，烹饪系2018年度万豪实验班实训启动仪式在实训楼举行。学院院长、副院长及教务处、实训中心负责人出席仪式，为同学们加油鼓劲，并提出了许多指导性建议。

参加实训启动仪式的92名同学来自16级烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业，将于15日分赴万豪旗下十六家酒店进行为期六个月的顶岗实训，所到地区包括广州、深圳、佛山、中山、东莞、珠海等地。

为保证实训的顺利开展，烹饪工艺系和酒旅系作了精心而充分的准备，为每个地区安排了相应的指导教师。实训期间，指导讲师将建立微信群，及时了解学员实训情况(出勤与休假，答疑与引导等)；建立学员实训档案，督导学员认真填写实训考核表；指导学员撰写实训日志，批阅评定学员实习报告等。同时，指导教师还将不定时进行现场巡导，以便解决同学们在实训中遇到的各种困难或疑问。另外，学校与万豪集团共同制定了《2018年度万豪实验班实训大纲》及《万豪实习生指导手册》，以保证实训工作有序进行。   

学院领导殷切嘱托同学们，在实训中要虚心请教，善于将理论与实践结合起来，不断夯实自己的专业技能，同时提升自己与人交往、协作的综合素养。学生代表潘丹丹在发言中对学校组织的实训工作表示感谢，她呼吁同学们尽快融入到实训单位的文化氛围中，认真做好每一项工作，展示出广酒学子的风采。