赖伟程，毕业于广东第二师范学院烹饪与营养教育师范专业，中式高级烹调师，具有丰富的高端餐厅工作经验，曾在广州三人行法国西餐厅，广州莫卡多意式餐厅担任后厨热菜职位，主要负责法餐头盘，热菜，意大利餐冷菜，披萨的制作。现担任《烹调基本功》《烹饪美学》《宴席与菜单设计》《冷拼与雕刻》等课程的教育工作。
研究方向：西餐工艺制作，烹饪艺术，粤菜制作