作为广东酒店管理职业学院的主要专业之一，烹饪系实行万豪班制度，打造万豪实习生项目”，开展1.5+0.5+0.5+0.5学制。2017年12月25日，烹饪系2018年度万豪实验班实训启动仪式正式打响，93名烹饪学子赴万豪集团旗下十六家酒店实训进行为期六个月的顶岗实训，所到地区包括广州、深圳、佛山、中山、东莞、珠海等地。为保证实训的顺利开展，系里还为每个地区安排了相应的指导教师。分别是李萍老师、蔡明豹老师、林冰君老师、陆慧玲老师、阮莹映老师。