餐饮学院:东莞Abrc咖啡手冲爱好者比赛
餐饮学院20级西餐一班蔡万鑫与劳润森于2020年12月29号在广东省东莞市乌石岗工业路广东33小镇V-LIFE CAFE参加东莞Abrc咖啡手冲爱好者东城赛区比赛,比赛海选豆:埃塞俄比亚·西达摩·红樱桃·日晒G1,产地:Sidamo,处理法:棚架日晒,海拔:1800-2200M,品种:Heirloom,产季:2020,风味:花香·蓝莓·菠萝·芒果。
比赛场所
劳润森选手的冲煮过程
蔡万鑫选手在进行称豆筛豆
评委进行品尝
本次参加活动使学生对于咖啡方面的兴趣,对咖啡冲煮方面的能力也大幅度提升,增加了学生的经历,从中吸取经验与教训,,期待下一次参赛能够夺得好名次。