李雁，女，西式面点考评员，高级面点师，高级营养师，高级烹调师，中级咖啡师。主要负责讲授西餐、西点相关的理论和实践课程，如《西餐制作》、《面点制作》、《烹饪营养学》、《烹饪卫生学》、《食品化学》等。国家职业技能鉴定考评员，多次参加中西点考评工作。

    参与编写《西餐原料知识》、《食品雕刻与盘饰》、《东南亚风味菜肴》、《西餐烹饪基础》、《经典西餐烹饪》等书籍。

    获奖经历：

2012.4获湛江师范学院第三届“挑战杯”创业计划竞赛一等奖（团体）

2012.6获第八届“挑战杯”广东大学生创业计划竞赛银奖（团体）

2011-2012年度荣获科研创作奖

“刘清杯.中国蛋糕创意大赛”韩裱组项目三等奖等

2018.9荣获2018广东省职业院校信息化教学大赛高等职业组信息化教学设计三等奖

2018.9 在全国首届烹饪专业微课大赛（本专科学校教师组）荣获三等奖