陶兴无-烹饪工艺系主任

作者: 时间:2019-06-03 点击数:

陶兴无,男,1957年8月生,高级工程师,教授,现任广东酒店管理职业技术学院烹饪系主任。1982年毕业于湖北工业大学工业发酵专业(本科)后留校任教,1988年毕业于江南大学发酵工程专业(硕士研究生)。1988年至1999年在武汉市科委生物技术中心高级工程师,2000年至2017年武汉工业学院生物工程专业教师。为本科生和研究生讲授《生物工程设备》、《生物制药设备》、《生物工程与工艺学》、《发酵工艺学》、《发酵代谢调控》、《发酵产品工艺学》、《发酵(制药)工厂设计》和《生物工程概论》等课程。近年来,主持(参与)完成《魔芋葡甘聚糖降解工艺研究及其应用》(2005年)、《酱腌菜新型纯种发酵生产技术的研究》(2008年)、《高温β-半乳糖苷酶制备技术的研究与开发》(2010年)、《多菌种发酵在棉籽饼粕综合利用中技术中试多菌种发酵在棉籽饼粕综合利用中技术中试》(2010年)、《接种嗜盐乳酸菌酵母菌新技术改进襄樊大头菜生产中试》(2010年)、《基于二步法全基因合成技术饲用耐高温脂肪酶的分子改造》(2013年)和《ω-3族脂肪酸增强学习记忆的机理研究》(2013年)等十余项国家或省市科技攻关课题。

近年来,发表专业论文四十余篇;主(参)编高校教材五部,其中两部获省部级二等奖(2017年);获国家发明专利一项(2018年)。


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