广酒学院第二届烹饪技能团体竞赛

2020年12月24日上午八点到十一点在分别在工程楼的511和512举行了广东酒店管理职业技术学院第二届烹饪技能团体竞赛，本次比赛旨在为我校选拔人才并为省级职业技能大赛做准备。大赛分为理论选拔和实操选拔两部分。

首先，进行了理论考试的选拔，试题内容范围较广，主要对参赛选手进行常识等知识的考察，对参赛选手的知识储备要求极高。本次理论考试一共晋级十组选手。

烹饪技能团体竞赛为团体赛采用三人为一组的竞赛规则，此次选拔分指定菜品清炒土豆丝，中式热菜，西式热菜，中西面点自选四道菜品。比赛过程中只提供指定菜品原料以及基础的调味料，选手选做菜肴需自行准备材料。选手必须在规定时间内完成每个项目所设的要求。所以选拔开始后，每位选手都在紧张有序的进行着自己的项目，这不仅仅是在和其他选手竞赛，同时也是在和时间竞赛。

选手们的菜肴都别出心裁，每道菜都有一个美好的寓意，本次大赛也有两组20级新生参赛，虽然他们还未上过实操课但娴熟的技法也让我们眼前一亮。大赛中每组选手对自己的菜品进行解说，四位评委老师也对选手们提出了问题并给出了最终分数。

最后，此次大赛落下了帷幕，我们看到了选手们饱含热情做的菜肴，也看到了在实操室里熠熠生辉的选手们，以及评委老师最后中肯的点头，到此本次大赛圆满落幕。